У јуну 2026. године, Европа је била затрпана екстремним врућинама.
Према новинској агенцији Синхуа, агенција Франс прес је, на основу временских прогноза и података о становништву Заједничког истраживачког центра ЕУ, проценила да је 25. јуна најмање 101 милион људи у Европи било изложено температурама изнад 35°C, а само у Француској је погођено 50 милиона људи. Према референтним стандардима Светске метеоролошке организације, топлотни талас се дефинише као максимална дневна температура изнад 32°C која траје 3 или више узастопних дана.
Подаци француског Министарства пољопривреде показују да је јужна Француска...парадајзрегиони који производе претрпели су губитке и до 80%. Извештај Гардијан ТВ-а сликовито је описао ситуацију као „Парадајз се кува на лози“.
Зашто је Француска била најтеже погођена земља у Европи? Просечна глобална температура је већ порасла за око 1,4°C у поређењу са прединдустријским нивоима, док је укупно загревање у Европи достигло приближно 2,4°C. Због свог географског положаја и образаца циркулације атмосфере, Француска је рањивија на утицај екстремних топлих ваздушних струја него Велика Британија и Немачка. Екстремни топлотни таласи постали су нормализована појава у Француској, долазећи раније и трајући дуже сваке године. Још 2003. године, топлотни талас у Француској је усмртио преко 14.000 људи; 2026. године, врућина је однела не само људске животе већ и усеве.
Екстремне врућине у јужној Француској су далеко озбиљније од обичног „недостатка воде“. Температуре које константно прелазе 40°C током више дана директно делују на саме плодове, што доводи до смањења приноса кукуруза за скоро 30%, стотина хиљада угинулих живина у Француској и пада производње млека за 30%-40% због топлотног стреса код млечних крава. Читав пољопривредни сектор је „у грозници“.
Овај топлотни талас је такође покренуо политичку дебату о климатизацији у Француској. Крајња десница је климатизацију представила као неопходност за живот, док су еколози истицали да ће климатизација погоршати ефекат топлотног острва. Реалност је да је стопа пенетрације климатизације у Француској мања од 10%, што је далеко ниже него у суседној Шпанији и Италији. За само једну недељу, Карфур је продао најмање 30.000 клима уређаја и електричних вентилатора, а Амазонова продаја клима уређаја и електричних вентилатора у Француској се скоро удвостручила у поређењу са истим периодом прошле недеље.
Да се вратимо на индустрију парадајза: колика је француска индустрија прераде парадајза? Према прогнозама индустрије, очекује се да ће производња парадајза у Француској 2026. године достићи 494.900 тона, са површином засада од око 2.736 хектара. У априлу су домаће цене биле 34% веће од нивоа из 2025. и 41% веће од просека за период 2021-2025. Смањење производње се већ директно одразило на цене.
Проблеми Француске нису ограничени на њене границе. Као главна пољопривредна сила у ЕУ, смањење производње парадајза у Француској директно је повећало притисак на испоруке у другим великим регионима произвођачима, као што су Италија и Шпанија. Понуде за кечап од парадајза на европском спот тржишту већ су осетиле притисак са стране понуде, тако да се краткорочни поскупљења преносе на глобалне купце.
Синђангова „топлотна купола“ и неизвесност у Унутрашњој Монголији
Док се Европа бори са кризом парадајза, очи глобалних играча у индустрији парадајза истовремено се окрећу ка Истоку. Почетком јула 2026. године, басен Синђанг у Кини погодио је редак екстремни временски догађај „топлотне куполе“.
Шта је топлотна купола? Једноставно речено, односи се на стабилан топли систем високог притиска који се формира на великој надморској висини, делујући као потпуно затворени дебели поклопац лонца причвршћен изнад северне Кине. Овај „поклопац“ има две фаталне карактеристике: прво, задржава топлоту са тла, спречавајући врући ваздух да излази у горње слојеве атмосфере и приморавајући га да се акумулира близу површине; друго, блокира хладни ваздух споља, држећи хладне ветрове напољу, а врући ваздух заробљен унутра.
Званична обавештења Метеоролошке опсерваторије Синђанг показују да је почетком јула цео регион Турпан остао стабилно изнад 40°C током више узастопних дана, са измереном максималном температуром од 49°C 3. јула, а у неким локалним подручјима се очекује да се приближе 50°C, чиме би се превазишао метеоролошки екстрем за исти период. У Хамију, Бајанголу и другим регионима, површинске температуре су прешле 65°C.
Још је алармантније то што овај „поклопац“ није непокретан. Топлотна купола се стално шири ка истоку. Према прогнози Кинеске метеоролошке администрације од 4. јула, појас високих температура је покрио Гансу и западну Унутрашњу Монголију, а затим је захватио регионе Северне Кине и Хуангхуаи. У јужном Пекингу, Тјенђину, централно-јужном Хебеју, северном Хенану и западном Шандонгу, максимална дневна температура расте на 38°C до 40°C.
Дакле, да ли усеви парадајза у Синђангу могу да преживе ове године? Морамо ово анализирати из две димензије: „обрасци садње“ и „географска клима“.
Садња на отвореном пољу у односу на садњу у пластеницима
100% парадајза за прераду у Синђангу се гаји на отвореним пољима. Отворени и вентилирани услови избегавају ефекат „загушљивог печења“ у пластеницима. Најтеже погођена подручја у Француској била су она пластеника којима је недостајала напредна опрема за контролу животне средине, где би унутрашње температуре могле да порасту далеко изнад спољашњег нивоа. Парадајз у Синђангу расте на отвореним пољима, где барем може да дува ветар.
Поверење у наводњавање топљењем снега на планини Тјаншан
Животна снага парадајза у Синђангу лежи у води од отопљеног снега са планина Тјаншан. Иако високе температуре повећавају испаравање, оне такође убрзавају топљење алпског леда и снега, што заузврат обезбеђује стабилно снабдевање водом. У комбинацији са широко популаризованом технологијом „кап-наводњавања испод пластичне фолије + интегрисано управљање водом и ђубривом“ у Синђангу, снабдевање водом кореновог система и даље може бити прецизно загарантовано.
Последња линија одбране: Дневна температурна разлика
Синтеза ликопена захтева одговарајуће ноћне температуре. Јединствена предност Синђанга лежи у његовој добро познатој климатској карактеристици: „ношење кожне јакне ујутру и газе у подне“. Чак и ако дневна температура пређе 40°C, све док ноћна температура падне на око 20°C, биљке могу добити прилику да се опораве.
У 2025. години, површина засађена парадајзом у Синђангу достигла је 520.000 му, са производњом од 4,8 милиона тона. Укупна стопа механизације била је чак 99%, са стопом механизације и сетве и жетве која је прелазила 98,5%. Синђанг има више од 70 прерађивачких предузећа, која чине комплетан систем индустријског ланца који обухвата узгој, садњу, прераду и продају. Потпредседник Удружења индустрије парадајза Синђанга представио је да је национална површина засађена парадајзом ове године 1,6 милиона му, од чега је 1,35 милиона му у Синђангу, што чини више од 84% укупне површине у земљи.
У префектури Чангђи и округу Хешуо у Синђангу, произвођачи су известили да је „укупан раст цветања и заметања плодова парадајза ове године уравнотежен“, са процењеним приносом од 9 тона по му. Произвођачи у граду Шаван такође су рекли да се очекује да ће сорте средњег зрења бити убране почетком августа, са приносом од око 9 тона по му.
На основу вишеструких извора вести, краткорочни топлотни талас почетком јула имао је релативно ограничен значајан утицај на смањење производње парадајза за прераду у Синђангу. Међутим, високе температуре ће заиста убрзати сазревање плодова, што може довести до прекомерно концентрисаног периода бербе, стављајући огроман дневни притисак на капацитете прераде на постројења за низводну прераду, што ће резултирати редовима чекања.
Време објаве: 10. јул 2026.
