Блог
-
Рок трајања лиофилизованог воћа: Шта купци морају да наведу
Сваки добављач лиофилизованих јагода наводи исти наслов: 100% чисто воће, без конзерванса, рок трајања 24 месеца. Наслов је лако копирати. Шест бројева иза њега нису. Овај водич води кроз оно што заправо одређује да ли ће контејнер лиофилизованих јагода стићи у Амстердам у...Прочитајте више -
Нови избор ере ниског ГИ: Како прах сојиних влакана подржава управљање здрављем црева код модерних људи?
Категорија: Састојци биљног порекла / Дијететска влакна Време читања: 6 минута Исхрана са ниским ГИ се преселила са фитнес форума у развој производа у мејнстриму. Брендови мењају формуле са интегралним житарицама, воћем са ниским садржајем шећера и минимално прерађеним базама како би изравнали криве глукозе након оброка. Али постоји...Прочитајте више -
SIAL Париз 2026: Пет промена у набавци — и састојци који им одговарају
Врата сајма Paris Nord Villepinte затворена су 21. октобра, чиме је завршено још једно издање SIAL Paris — двогодишњег догађаја који индустрија третира као свој глобални излог. Издање за 2026. годину одржано је од 17. до 21. октобра на 280.000 квадратних метара, окупљајући 8.000 излагача из 130 земаља, 400,...Прочитајте више -
Технологија прераде концентрованог сока од брескве
Производња концентрованог сока од брескве је стандардизовани производни процес који трансформише свеже брескве у готове производе са високим садржајем растворљивих чврстих материја. Његов основни циљ је максимално очување природног укуса, боје и хранљивих материја свежих брескви. Коначни производ обично достиже 65%~70% растворљивих ...Прочитајте више -
Како терцијарна инспекција квалитета и асептични процес чувају оригинални укус у концентрованом соку од јабуке?
Као члан производног тима водећег произвођача концентрованог сока од јабуке у Шиђаџуангу, Хебеј, из прве руке сам био сведок како наш систем „терцијарне инспекције квалитета + потпуног асептичног процеса“ претвара свеже јабуке у концентровани сок који задржава скоро 90% своје оригиналне ор...Прочитајте више -
Обавештење о државном празнику 2026.
Поштовани глобални купци и поуздани партнери, док се приближавамо 1. октобру, радосно славимо 77. Дан националности Народне Републике Кине — тренутак који одаје почаст деценијама изузетног раста, националног просперитета и трајне снаге наше велике нације. Током ових...Прочитајте више -
Магија средине јесени: Најдирљивија прослава пуног месеца у Кини
Ако сте икада средином септембра шетали кинеском улицом и осетили мирис слатког пецива који се ширио из излога пекаре или видели колеге у канцеларији како размењују лепо упаковане округле кутије, вероватно је Празник средине јесени пред вратима. Ово није обичан државни празник - то је један од...Прочитајте више -
Више од доручка: Како кинеско сојино млеко у праху отвара нове пословне могућности „на бази соје“ за прекоморске кафиће и пекаре?
Некада углавном ограничено на азијске столове за доручак, кинеско сојино млеко у праху постаје револуционарни састојак за хиљаде независних кафића и специјализованих пекара широм Европе, Северне Америке и Југоисточне Азије. Како глобална потрошња биљне хране наставља да расте, а потрошачи захтевају више...Прочитајте више -
Редефинисање текстуре меса биљног порекла: Нова генерација TVP технологије постиже двоструки продор у високом садржају протеина и сензорном искуству сличном правом месу
Водећи кинески извозник текстурираних биљних протеина (TVP) најавио је нови технички пробој који решава дугогодишњи компромис у индустрији: стварање влакнасте текстуре сличне месу, уз одржавање високе сварљивости протеина и доступности аминокиселина. Развој, потврђен у...Прочитајте више -
Прича о Баилуу: Кинески соларни термин Беле росе и његове безвременске традиције
Како летња врућина прелази у освежавајуће јесење поветаре, стиже један од најпоетичнијих кинеских соларних термина: Баилу, или Бела роса. Падајући 7. септембра 2026. у 22:41 по пекиншком времену, овај 15. соларни термин у традиционалном кинеском календару означава званични прелазак са касног лета на средину јесени. Објављено...Прочитајте више -
Разлике у љутини, боји и облику: Колико категорија имају сушене чили папричице? Мапа сорти коју извозници морају знати
Пројектовано је да ће 2026. године глобални извоз сушене чили папричице премашити 2,3 милиона метричких тона, а купци широм Северне Америке, ЕУ и Југоисточне Азије постављају строже него икада стандарде за нивое љутине, изглед и погодност за прераду. За међународне извознике чилија, јасно разумевање фу...Прочитајте више -
Прелазак планина и мора за зелени дијалог: Како кинеска мача прича причу о „оријенталном листу“ у новој ери
Од магловитих планина чаја јужне Кине до ужурбаних специјализованих кафића у Европи и Северној Америци, кинески матча излази на светску сцену са свежим, еколошки прихватљивим имиџом. Ово древно наслеђе прераде чаја, старо преко хиљаду година, се поново осмишљава...Прочитајте више
