Компанија за производњу чаја Марукју Којамен тврди да је назив њиховог чувеног црног чаја из конзерве копиран из напитка. (ABC News: Џејмс Ортон)
На први поглед, ова конзерва матче делује као оригинална, са познатим брендом Исузу и другим карактеристикама производа.
Јапански зелени чај у праху је толико популаран да угледни произвођач Marukyu Koyamaen ограничава број куповина по купцу како би спречио гомилање залиха.
Али Мацуцугу Нономура, који је био задужен за међународну продају компаније, знао је да је конзерва Исузу матча чаја коју је држао лажна.
Мача лате добија на популарности захваљујући својој привлачној слици на друштвеним мрежама. (Викимедија: Ирван Ари Маулана)
Мача је постала све популарнија последњих година, а јапански пољопривредници се боре да задовоље растућу потражњу.
Чајним дрветима је потребно око пет година да расту, а процес производње чајног праха је веома сложен. Да би повећали садржај хлорофила и аминокиселина, пољопривредници морају да хладе чајна дрвећа око три недеље пре бербе.
Након бербе, листови се паре 10 секунди, суше на ваздуху, а затим мељу у традиционалном каменом млину, што даје само 40 грама на сат.
Означавање чаја матча је углавном нерегулисано, а неки јапански произвођачи се плаше да бескрупулозни кинески произвођачи искоришћавају растућу потражњу да продају производе од чаја ниског квалитета под ознаком „јапански матча“.
Иако свако може да прави матчу, произвођачи тврде да неке етикете или амбалаже матче које виде у иностранству копирају познате јапанске брендове или лажно тврде да чај потиче из јапанских региона.
Као и већина чајева, матча се прави од исте биљке — чајевца (Camellia sinensis) — али начин на који се обрађује је значајно другачији. (ABC News: James Orton)
Пиће је недавно постало хит на друштвеним мрежама, а потрошачи га хвале због здравствених предности, богатог умами укуса и блажег кофеина од обичне кафе.
Мача је посебна врста зеленог чаја која потиче из Јапана и има историју дугу најмање 400 година. (ABC News: Џејмс Ортон)
Овај адитив је сада уобичајен у кафићима широм света, појављује се у латеима, колачима и сладоледу, али ово није први пут да је потражња за њим порасла.
Прва несташица матче догодила се 1990-их, када је произвођач сладоледа Häagen-Dazs лансирао сладолед са укусом зеленог чаја у Јапану.
„Осећам невероватно задовољство када видим да јапанску културу, или боље речено ове трајне историјске традиције, препознају људи широм света“, рекао је.
Прошле године, захваљујући буму друштвених медија, извоз зеленог чаја из Јапана порастао је за 25% у односу на претходну годину, достигавши рекордно висок ниво.
Ове године, ти рекорди су поново оборени: продаја шибица од јануара до септембра премашила је укупну продају за целу 2024. годину.
Господин Јамамото је рекао: „Дубоко жалимо што не можемо да задовољимо потребе људи широм света.“
Постоји забринутост да ће повећана производња матче утицати на залихе других врста зеленог чаја које су и даље популарне код јапанских потрошача.
У Уџију, једном од најпознатијих јапанских региона чаја, испред продавница матча увек се формирају дуги редови туриста, а чај на полицама се распрода у року од неколико сати од отварања.
Куповина директно од произвођача остаје поуздана опција, али господин Номура је забринут због пораста броја бескрупулозних онлајн дистрибутера.
Неке кинеске сорте матче које се продају на тржишту имитирају имена и паковања познатих јапанских производа, док друге лажно тврде да се производе у јапанским регионима чаја као што је Уџи.
Рекао је: „Ако потрошачи купе производ мислећи да је то Уџи матча, али открију да није ни приближно тако укусан као што су очекивали, вероватно ће престати да га купују.“
„Могућност ширења таквих фалсификованих производа не само у Кини већ и широм света проузроковала би изузетно озбиљну штету тржишту.“
Јапанске пољопривредне власти су саопштиле да је са растом популарности матче расла и количина фалсификованих производа, али нису могле да пруже конкретне бројке.
Јапанско Министарство пољопривреде, шумарства и рибарства активно промовише регистрацију таквих заштитних знакова у иностранству и верује да је имало извесног успеха у лобирању код Кине за борбу против обмањујућих производа.
Мача се прави млевењем сушених листова зеленог чаја, након уклањања жилица, у фини прах. (ABC News: Џејмс Ортон)
„Знамо да су, на пример, кинеске компаније које нису повезане са Уџијем поднеле захтев за регистрацију заштитног знака 'Уџи Матча' у Кини“, рекао је Томојки Каваи из покрајинског одељења за чај.
Брзи пораст популарности матче довео је до глобалне несташице овог висококвалитетног чајног праха. (ABC News: Џејмс Ортон)
Кинеско-јапански односи су ушли у зачарани круг након што је јапански премијер Санае Такаичи наговестио могућу јапанску интервенцију у сукобу на Тајвану.
АБЦ је контактирао кинеску Националну администрацију за интелектуалну својину, али није добио одговор.
Ова услуга може да садржи садржај са AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN и BBC World Service који је заштићен ауторским правима и не сме се репродуковати.
Свесни смо да су Абориџини и становници Торесовог мореуза били први становници Аустралије и традиционални чувари земље на којој живимо, учимо и радимо.
Време објаве: 17. децембар 2025.