Вис стартап компанија за производњу меса на бази биљака, Плантед, лансирао је нови производ „залогаји од бифтека“, који је сада доступан у одабраним продавницама Coop у Швајцарској.
Коцке, описане као „сочне и пуне умамија“, направљене су од алтернативе мишића бифтека овог бренда и побољшане су њиховим патентираним процесом ферментације. Ово омогућава нежну текстуру сличну месу и побољшани слани укус.
Као и остали Плантедови алтернативни производи за месо, залогаји су направљени са фокусом на једноставне састојке и потпуно су без адитива. Направљени су од сојиног брашна и уља уљане репице и пружају добар извор протеина и влакана, као и витамина Б12 и гвожђа. Такође имају мало засићених масти.
Залогаји од бифтека могу се додати разним топлим и хладним јелима као што су помфрит са азијским резанцима, чорбе попут гулаша или строганова, салате и други популарни рецепти за вечеру.
Плантед је додао/лаферментисани цео бифтек уврстио је у свој асортиман меса на бази биљака у марту прошле године,први производ који је створен помоћу платформе технологије целог мишића и технологије ферментације.
Компанија је недавно била умешана у дуготрајан правни спор око именовања својих производа, саВрховни савезни суд Швајцарске пресудио је да се не могу користити називи животињских врста као што су „пилетина“ и „свињетина“.Међутим, „одрезак“ је и даље дозвољен јер није везан за одређену животињу, пресудио је суд.
Време објаве: 20. март 2026.