Недавно је објављен групни стандард T/CIFST 001-2020 за производе од меса биљног порекла, који води Кинеско друштво за прехрамбену науку и технологију, након што га је једногласно одобрио стручни одбор за преглед, чиме је попуњена празнина у индустрији у погледу стандарда за производе од меса биљног порекла.
Кинеско друштво за прехрамбену науку и технологију почетком ове године успоставило је групни стандард за „Производе од меса биљног порекла“. Институције и предузећа која су учествовала у изради групних стандарда укључују Кинески пољопривредни универзитет, Универзитет Ђијангнан и међународне компаније као што су Унилевер, Каргил и Нестле. Врсте предузећа укључују сировине, прераду и продају. „Три веверице“, бренд грицкалица, такође је учествовао у изради. У строгом складу са основним тачкама групног стандарда, разговарали су са многим стручњацима о јасној дефиницији и захтевима за атрибутима хране биљног порекла и другим стандардима и подацима.
Према овом групном стандарду, дефиниција месних производа биљног порекла заснива се на биљним сировинама или прерађеним производима као извору протеина и масти, са или без других помоћних материјала и адитива за храну, и прерађеним производима који подсећају на животиње као што су стока, живина и водени производи. Месна храна са карактеристикама као што су квалитет, структура, укус и облик.
Поред тога, групни стандард такође укључује дефиницију биљних сировина и атрибута финалног производа, укључујући облик, мирис, боју итд., и прописује основне захтеве, техничке захтеве, правила инспекције, етикете, логотипе. Паковање, транспорт и складиштење су прве стандардне спецификације за биљне месне производе у индустрији.
Време објаве: 26. март 2026.