Вагамама је лансирала два смела нова јела за Вегануари – Удонара и Такомама – инспирисана увидима који показују растућу потражњу за глобалним укусима.
Британски ланац угоститељских објеката, специјализован за паназијску кухињу, саопштио је да циља да „помери границе“ својом новом понудом, инспирисаном популарним јелима из Италије и Мексика. Оба јела су доступна широм земље од 5. јануара 2026. године, док трају залихе.
Доступна као главно јело, Удонара је реинтерпретација класичног италијанског јела карбонара са јапанским призвуком. Тренд је почео у јапанским баровима са резанцима и последњих година је изазвао велику пажњу на ТикТоку, инспиришући Вагамаму да развије сопствену верзију.
Удонара садржи дебеле удон резанце преливене богатим и кремастим сосом, преливене хрскавом веганском алтернативом сланине, краљевским буковачама и свежим коријандером.
Што се тиче прилога, Wagamama је лансирала Tacomama инспирисану Мексиком, направљену око хрскаве отворене гјозе уместо традиционалне љуске за тако. „Тако“ је преливен теријаки печуркама, пиреом од слатког кромпира у корејском стилу, мешаним лишћем, веганским мајонезом и наром.
Стив Манглшот, глобални извршни кувар у ресторану Вагамама, рекао је: „Желели смо да наше фузијско путовање одведемо даље, истражујући смеле укусе који изненађују наше госте и задовољавају њихове стално променљиве укусе. Зато смо развијали ова јела последњих осам до десет месеци. Она нуде разигран и неочекиван преокрет који је савршен за све наше госте који траже нешто ново и узбудљиво овог јануара.“
Време објаве: 06. мај 2026.
